Сообщений в теме: 257

[Jonsnow]

  

     

Всё больше людей в мире начинают задумываться о своём здоровье, о здравом и гармоничном образе жизни, о полезном и вредном в своём рационе питания. И, как следствие, приходят к вегетарианству, чем порой пугают и дезориентируют своё ближайшее окружение — приверженцев «традиционного» питания. Полезно ли вегетарианство? Что даёт вегетарианская диета?  А как же здоровье? — именно такие вопросы начинают крутиться в голове у тех, кто не понимает мотивов и причин смены привычного рациона на вегетарианский.

      

ФАКТЫ

 

Давайте разберём некоторые факты о вегетарианстве:

 

- В настоящее время во всем мире насчитывается более 1 миллиарда вегетарианцев. 

 

- Вегетарианство — это не просто система питания, это образ жизни, который характеризуется неприятием убийства и причинения боли живым существам. Именно поэтому вегетарианство исключает употребление продуктов животного происхождения.

 

- По мнению биологов и диетологов, пищеварительный тракт человека не приспособлен к перевариванию мяса. Плотоядные животные имеют сравнительно короткий кишечник (в три раза длиннее тела), что позволяет своевременно выводить из организма быстро разлагающееся и выделяющее токсины мясо. У травоядных же кишечник в шесть раз длиннее тела, так как растительная пища разлагается намного медленнее, чем мясо. Человек, как и травоядные, имеет длинный кишечник, поэтому, когда он ест мясо, в его организме образуются токсины, которые затрудняют работу почек и способствуют развитию подагры, артритов, ревматизма и раковых заболеваний.

- есть ошибочное мнение, что якобы незаменимые аминокислоты есть только в мясе, но это крайне ошибочное утверждение. Откройте учебник, да и просто литературу о питании и вы легко убедитесь, что эти 8 незаменимых аминокислот есть во многих вегетарианских продуктах: орехах, молочных, грибах, бобовых и т.д. Незаменимые они - потому что организм их сам практически не может вырабатывать.

 

Особенно сильны предрассудки в России, где некоторые горе-врачи и исследователи не стесняются демонстрировать свое невежество в СМИ, говоря о пользе и незаменимости мяса, а вместе с этим, и о пользе алкоголя!

Ну уж если не хочется верить древним медицинским, психологическим и философским школам, Святым людям, то может стоит хотя бы прислушаться к коллегам, которые провели множество исследований на эту тему?

 

Отношение медицинских организаций к вегетарианству:

 

Позиция Американской Ассоциации Диетологов 2009 года, Позиция Американской Ассоциации Диетологов и Диетологов Канады 2003 года, Позиция Новозеландской Ассоциации Диетологов 2000 года, Справочная Статья Британского Института Питания 2005 года — 

 

правильно спланированная вегетарианская диета, включая веганскую, является здоровой и полноценной, может приносить пользу в профилактике и лечении определённых заболеваний, подходит для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей и подростков, а также спортсменов.

 

Ассоциация Диетологов Австралии — считает, что вегетарианская диета может быть очень здоровой.

 

Германское Общество Питания — считает вегетарианскую диету подходящей в качестве постоянной.

 

Доклад Швейцарского Ведомства Здоровья 2008 года — признаёт полноценность правильно спланированной вегетарианской диеты. Говорится, что строгое вегетарианство может быть здоровым. 

 

Латвийское Министерство Здравоохранения — считает, что вегетарианская и веганская диета может быть здоровой, обеспечивая человека всем необходимым.

 

Американская академия педиатров считает, что правильно спланированная вегетарианская и веганская диета обеспечивает питательные нужды младенцев и детей и способствует их нормальному развитию.

 

- Вегетарианцы живут дольше и болеют реже, потому что получают больше витаминов, минералов, клетчатки и ненасыщенных жиров. Установлено, что рацион долгожителей состоит преимущественно из продуктов растительного происхождения, прежде всего зерновых, бобовых, овощей, фруктов, орехов и иногда молочных продуктов. Употребление мясной пищи приводит к усиленному образованию продуктов распада белков, усиливает процессы гниения в кишечнике, увеличивает нагрузку на выделительную систему и другие органы, вызывает закисление внутренней среды организма. Общепризнанно, что избыток животной пищи пагубно влияет на здоровье. Преждевременно изнашиваются внутренние органы, накапливаются генетические ошибки, тело переполняется шлаками и организм быстро стареет, обремененный многочисленными болезнями. Рацион вегетарианцев наиболее соответствует потребностям человеческого организма, способствует профилактике заболеваний и достижению активного долголетия.

- Для вегетарианцев характерны низкие показатели ожирения, у них реже встречается ишемическая болезнь сердца и высокое кровяное давление.

 

- Вегетарианцы имеют более высокий коэффициент умственного развития. Британский медицинский журнал сообщает о том, что чем Вы умнее, тем больше шансов, что Вы являетесь вегетарианцем. Университет Саутгемптона в 70-х годах провел 20-летнее наблюдение 8000 человек. Ученые открыли, что коэффициент умственного развития людей, которые к 30-летнему возрасту становились вегетарианцами, был на 5-10 баллов выше среднего.

 

- Вегетарианство способствует духовному росту. Индуизм, даосизм, буддизм, синтоизм запрещают есть мясо.

https://turako.ru/re...hhevye-zaprety/

Истинные, неискаженные религии, такие как христианство, ислам, иудаизм выступали за вегетарианство.

 

Основная заповедь всех мировых религий — «не убий».

- Вегетарианцами были наши предки. Некоторые думают, что человек на протяжении всей своей истории ел мясо, но это не так. Антропологи утверждают, что человек отошел от растительной диеты и стал употреблять мясо со времен последнего ледникового периода, когда обычная пища, состоящая из фруктов, орехов и овощей, стала недоступна, и древним людям пришлось питаться мясом для того, чтобы выжить.

 

            И оттого, что человек ест мясо, он не прибавил себе ни здоровья, ни долголетия. К несчастью, привычка есть мясо сохранилась и после окончания ледникового периода — либо по необходимости (как у эскимосов и племен, живущих на крайнем севере), либо в силу традиций и невежества.«Экскурсии» ученых в глубину веков показали, что прежде многие народы питались растительной пищей.

http://avega.net.ua/...i-ne-eli-myaso/

Исторические документы свидетельствуют о том, что древние греки, египтяне и иудеи считали фрукты и злаки основной частью питания.

 

Жрецы Древнего Египта никогда не ели мяса. Есть древние записи о том, что египтяне предпочитали лучше умереть, чем оказаться обвиненными в таком преступлении, как употребление мяса. Римляне в ранний период республики также были вегетарианцами. Солдаты Цезаря питались злаками.

Запрещалось есть мясо жителям Древней Спарты.

[устаревший адрес]

Вегетарианцами были и первые христиане.

https://vedic-cultur...d-vegetarianism

 

Вегетарианство было распространено среди величайших цивилизаций индейцев Инков. Даосы Древнего Китая также были вегетарианцами. И нынче есть народы — вегетарианцы.

 

- На чистом вегетарианстве можно прожить всю жизнь, на чистом мясоедении — несколько недель. В Древнем Китае была такая казнь: приговоренного кормили только одним вареным мясом. У человека в кишечнике начинались гнилостные процессы, и через несколько недель он умирал в жесточайших муках от интоксикации.

 

- Многие известные исторические личности были вегетарианцами. Среди вегетарианцев было много мыслителей, философов, писателей, спортсменов, учёных: Пифагор, Сократ, Платон, Плутарх, Леонардо да Винчи, Вольтер, Исаак Ньютон, Бенджамин Франклин, Жан-Жак Руссо, Лев Толстой, Бернард Шоу, Махатма Ганди, Альберт Швейцер, Альберт Эйнштейн, феноменальный штангист Георг Гаккешмидт (по прозвищу «русский лев»), Юрий Власов, Валентин Дикуль и тысячи других известных и уважаемых людей.

 

 

 

 

 

 

 

[устаревший адрес]

 

 

 

 

 

[устаревший адрес]

 

 

[устаревший адрес]

 

 

[устаревший адрес]

 

[устаревший адрес]

 

 

 

 

[устаревший адрес]

 

 

[устаревший адрес]

 

[устаревший адрес]

 

 

[устаревший адрес]

 

 

 

[устаревший адрес]

 

[устаревший адрес]

 

 

[устаревший адрес]

 

 

 

[устаревший адрес]

 

- Вегетарианцы — гуманные люди, вносящие свой вклад в спасение планеты. Один вегетарианец ежегодно спасает 80 животных и пол гектара леса.Считается, что в среднем, в течении жизни, вегетарианец спасет около 760 кур, 5 коров, 20 свиней, 29 овец, 46 индюков и полтонны рыбы

 

 

[устаревший адрес]

 

- Вегетарианство в большинстве случаев, экономнее мясоедения.

Мясо — самый экономически невыгодный продукт питания. Количество животных, выращиваемых на скотофермах, в три раза больше, чем людей, живущих на Земле. А ведь для этих скотоферм требуется много земли, воды и еды. Это одна из причин бедности.

 

А как же мясо?  Разве такой способ питания не является привычным для людей?

 

    Оказывается, нет! Ученые знают, что питание любого живого существа соответствует его физиологическому строению. Пищеварительная система, функции органов тела и физиология человека и плотоядных животных абсолютно различны. По признаку питания позвоночных животных можно разделить на три группы: питающиеся мясом, травоядные и питающиеся фруктами. Давайте внимательно посмотрим на каждую из этих групп и попытаемся определить, к какой из них относится человек. 

 

[устаревший адрес]

 

 

       По всем рассмотренным выше признакам, люди находятся ближе всего к животным, питающимся фруктами, имеют очень много общего с травоядными животными, но сильно отличаются от хищников. Это  наглядно показано  в таблице, где приводятся особенности строения пищеварительной системы, зубов и челюстей, а также функций организма хищников, травоядных животных, животных, питающихся фруктами и человека. Как и у человекообразных обезьян, пищеварительная система человека в 12 раз длиннее его тела; в нашей коже имеются миллионы мельчайших пор для испарения влаги, и охлаждения тела посредством выделения пота; мы пьем воду, втягивая ее ртом, как и все вегетарианские животные, строение наших зубов и челюстей – такое же, как и у них, наша слюна имеет щелочную реакцию и содержит амилазу, что помогает переваривать крахмалистую пищу.

Люди по своей природе не плотоядные существа – наша анатомия и пищеварительная система показывают, что наш организм приспособлен к питанию фруктами, орехами и овощами.

 

     Более того, очевидно, что наши естественные инстинкты противоположны инстинктам хищников. Большинство людей сами не убивают животных и чувствуют отвращение к убийству. Вместо того, чтобы есть сырое мясо, как это делают все плотоядные животные, люди варят, запекают и жарят его; они пытаются приглушить его вкус с помощью всевозможных соусов и специй. Один ученый объяснил это следующим образом: "В присутствии запаха мяса у кота начинает выделяться слюна, однако тот же самый кот никак не реагирует на запах фруктов. Если бы человек испытывал удовольствие, набрасываясь на птицу и разрывая зубами ее еще теплое тело, высасывая ее кровь, то тогда можно было бы заключить, что человек по природе своей хищник. В действительности же, слюноотделение вызывает вид сочного винограда, и даже не будучи голодным, он съест фрукты, соблазнившись их приятным вкусом".

 

     Ученые и натуралисты, в том числе и Чарльз Дарвин, выдвинувший гипотезу эволюции, сходятся в том, что древние люди были вегетарианцами (питались фруктами, овощами и орехами). На протяжении истории человечества наша анатомия не изменилась. Шведский ученый фон Линней отметил, что "внутреннее и внешнее строение человеческого тела в сравнении с другими животными показывает, что фрукты и сочные овощи являются естественной пищей человека".

     Таким образом, научные исследования подтверждают тот факт, что физиология, анатомия и инстинктивное поведение человека приспособлены к диете, состоящей из фруктов, овощей, орехов и злаков. 

 

ДОСТИЖЕНИЯ

 

Итак, что даёт вегетарианство: 

 

1) вы будете выглядеть моложе и проживёте дольше

 

  Ученые выяснили ряд новых любопытных фактов касательно разницы между жизнью вегетарианцев и не-вегетарианцев, которые могут убедить любого в пользе перехода на растительную пищу: вегетарианцы живут дольше.Вегетарианцы на 28% менее подвержены смерти от болезней сердца и на 38% реже умирают от рака, чем мясоеды. Эти данные были получены в 1994 году при изучении шести тысяч вегетарианцев британскими учеными в Лондонской школе гигиены и тропической медицины.

    Даже курящие и страдающие ожирением вегетарианцы умирают реже, чем курящие и страдающие ожирением мясоеды.

  Ни для кого не секрет, что вегетарианцев можно отнести к долгожителям. Об этом говорит тот факт, что народы земли, которые питаются исключительно растительной пищей, живут до ста лет и более. Это и племена, проживающие в Мексике – Трайб и Отоми, пакистанский народ Хунзы, коренные обитатели юго-западной Америки. А такие народности, как эскимосы или киргизы, которые с незапамятных времен занимаются скотоводчеством и питаются преимущественно мясом и жиром, живут в среднем сорок лет.

При переходе на растительное питание, замедляются процессы старения организма.Почему вегетарианцы стареют медленнее?

Ответ прост - у них в кровотоке гораздо выше уровень растительных антиоксидантов, которые предотвращают старение и хронические заболевания. Их иммунная система более активно борется с инфекциями и другими опасностями, в том числе с раком.

 

Подробней здесь:

https://www.mirprognozov.ru/prognosis/health/vegetariantsyi-dolgojiteli/

 

2) понизится уровень холестерина в крови -  улучшится  работа  сердечно-сосудистой системы

 

    Потребляя насыщенные жиры, которые в первую очередь находятся в мясе и молочных продуктах, мы повышаем уровень холестерина в крови, а это увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Отказ от мяса автоматически снижает количество насыщенных жиров в вашем рационе, что сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В организме живого человека избыток холестерина забивает сосуды, провоцируя различные болезни кровеносной системы.Поскольку вегетарианцы не употребляют в пищу красное мясо и прочие животные продукты, основной источник высокого холестерина в крови, они существенно меньше подвержены риску инфаркта, инсульта и прочих нарушений работы сердечно-сосудистой системы.

Для людей с предрасположенностью к атеросклерозу растительная диета станет идеальным вариантом. Вдобавок к этому, недавно американские исследователи выяснили, что карнитин из мяса запускает в кишечнике химические реакции, негативно влияющие на сердечную мышцу. Стоит отметить, что приверженцы вегетарианства также меньше страдают от гипертонии, сахарного диабета, рака прямой кишки и кишечника в целом. У вегетарианца в 3 раза меньше шансов заболеть раком толстой кишки и в 2 раза меньше - инфарктом, а это очень частые причины смерти.

 

 

3)  снизится артериальное давление

 

     Вегетарианцы и веганы имеют меньше случаев возникновения гипертонии, чем мясоеды, согласно данным, опубликованным в журнале Public Health Nutrition. Высокое кровяное давление сокращает жизнь и способствует болезням сердца, почечной недостаточности и многим другим проблемам здоровья, о профилактике которых следует задуматься. Мясное питание повышает кровяное давление. Если человек ест мясо, это повышает его шансы заполучить проблемы со здоровьем. Люди, которые следуют вегетарианской диете, имеют значительно более низкое давление. Эффект составляет примерно половину силы соответствующих лекарств.

За последние годы ряд исследований зависимости артериального давления от вегетарианской диеты проводил самый известный в США Национальный институт здоровья. Оказалось, что люди, которые предпочитают вегетарианскую диету, имеют заметно более низкое давление, чем невегетарианцы.  В конечном итоге, исследователи порекомендовали обогащать рацион высоким содержанием фруктов и овощей, орехов и бобов.

 

Подробней здесь:

https://vegetarian.ru/articles/Vegetarianstvo_i_krovyanoe_davlenie.html

 

4) улучшится состояние кожи.

 

       Ежедневный  растительный рацион значительно улучшает состояние кожных покровов: исчезают прыщи, угри и черные точки. Ученые объясняют это тем, что если мясо полностью заменить овощами и фруктами, то можно вывести из организма токсины и шлаки. Такой детокс положительно сказывается на состоянии кожи. Поэтому, ваша кожа будет сиять

        Вегетарианство — одна из лучших диет для кожи. Большое количество свежих фруктов, овощей и цельного зерна обеспечивают организм антиоксидантами, которые нейтрализуют свободные радикалы — эти опасные соединения способны вызывать морщины, пигментные пятна и другие признаки старения.

    Можно сколько угодно намазывать на себя дорогостоящие кремы и маски, ходить по косметологам и парикмахерам, но пока вы не «почините» свой организм, эффект от косметических процедур будет кратковременным и не решит реальной причины ломкости волос или высыпаний на лице. Вегетарианство позволяет наладить работу всех систем организма так, что проблемы с внешностью со временем перестанут вас беспокоить. 

 

 

Актриса  Гвинет Пэлтроу не только вегетарианка, но и ценительница крайне здорового образа жизни

 

 

[картинка удалена как срывоопасная, модератор Чёрный Флай]

5) нормализуется вес и обмен веществ:

 

- если сейчас у вас замедленный обмен веществ, и поэтому вы имеете проблемы с лишним весом, то перейдя на вегетарианское питание, Вы похудеете.Вегетарианство и отказ от употребления в пищу животных продуктов обычно сопровождаются снижением калорийности питания, что выражается в потере лишнего веса, и особенно, жировой ткани

 

в то же время

 

- если у вас ускоренный обмен веществ и наблюдается проблема низкого веса, и вы уже и не знаете, что есть, чтобы поправиться, то такое питание, напротив,  улучшит ваш метаболизм,замедлит обменные процессы в организме, увеличит усваиваемость пищи, и как следствие, вы поправитесь.

 

6) снизится уровень сахара в крови.

 

 Учёные подтверждают: люди, которые избегают потребления мяса и птицы, как правило, имеют нормальный уровень сахара в крови и триглицеридов.Клетчатка и овощи снижают риск развития сахарного диабета.Более высокое потребление клетчатки за счет поступления в организм цельного зерна снижает риск развития сахарного диабета в несколько раз. 

В то же время, мясо повышает риск развития сахарного диабета

Связь между потреблением мяса и риском развития диабета подтверждается многочисленными исследованиями. Риск развития диабета 2-го типа у вегетарианцев и веганов примерно на 30-40% ниже, чем у тех, кто употребляет хотя бы раз в неделю мясо, рыбу и/или продукты животного происхождения. Чем больше мяса в среднем потребляется, тем выше риск развития сахарного диабета.

 

7) снизится вероятность заболеть раком

 

    В 2002 году исследователи из Университета Лома Линда начали 10-летнее исследование с участием почти 70 000 адвентистов седьмого дня. Это последователи религиозной доктрины, в которой один из принципов — отказ от употребления мяса. Исследователи обнаружили связь между вегетарианской диетой и снижением риска развития всех типов рака — в первую очередь онкологии желудочно-кишечного тракта, органов малого таза и молочной железы.

    Британские и американские ученые, занимающиеся изучением кишечных бактерий, обнаружили, что существует большое различие в бактериальной флоре кишечника у вегетарианцев и мясоедов. Бактерии, содержащиеся в кишечнике мясоедов, в присутствии пищеварительных соков продуцируют химические вещества, способствующие возникновению онкологических заболеваний.

 

Подробней здесь:

[устаревший адрес]

[устаревший адрес]

 

 

8) улучшится работа пищеварительной системы 

 

         Мясо – это продукт, который содержит высокую концентрацию адреналина и гормонов. Их уровень резко повышается в крови животных в момент забоя. Сразу после гибели животного в мясе начинаются процессы разложения с выделением токсичных веществ. Чтобы мясо не портилось как можно дольше, производители мясной продукции идут на всевозможные ухищрения. Они обрабатывают мясо специальными химическими веществами для того, чтобы кусок мяса был красным и казался свежим. А что говорить о сардельках, колбасе и сосисках! В них столько консервирующих веществ, что это скорее не продукты питания, а химический коктейль.

В кишечнике мясная пища переваривается достаточно долго — 5-6 дней, за это время токсические вещества, образующиеся в процессе гниения мяса, нарушают нормальное пищеварение. Результат – хронические запоры и колиты. Фенол, кадаверин, индинол всасываются из тонкого кишечника в кровь, вызывая интоксикацию.

          Очевидно, что мясо - тяжёлая пища. Чтобы её переварить, желудок должен потратить куда больше сил и энергии. У каждого органа в организме человека есть свой ресурс, который со временем вырабатывается. Так и ЖКТ. Если всё время давать ему большие нагрузки, и не давать отдыха - он выработает свой ресурс куда быстрее. 

            С другой стороны, при потреблении большого количества овощей и бобовых, в организм попадает значительное количество клетчатки, а значит, ваше пищеварение в общем улучшится и вы будете меньше страдать от запоров. При вегетарианстве, соответственно, пищеварительная система будет служить дольше.Большое содержание клетчатки в растительных продуктах нормализует работу ЖКТ, нормализует и стабилизирует все обменные процессы. Именно по этой причине у вегетарианцев почти никогда не бывает запоров. Также, клетчатка помогает в очищении организма от шлаков, токсинов и ядов, это отлично повышает общий иммунитет организма и сопротивляемость различным сезонным заболеваниям

 

9) улучшится состояние сердечно-сосудистой системы. 

 

               Вегетарианская диета помогает поддерживать оптимальный уровень сахара и холестерина в крови, помогает в очищении сосудов, настраивает правильную работу лимфатической системы без перегрузов. Именно поэтому среди вегетарианцев реже встречаются люди с сердечными заболеваниями, атеросклерозом и диабетом. Но если данные заболевания являются приобретёнными из-за долгосрочного неправильного питания, то вегетарианский рацион поможет наладить работу организма!

 

10) улучшится работа иммунитета.

 

     Один из секретов вегетарианцев, который делает их менее подверженными старению и болезням вообще - это более здоровая иммунная система.Недавно проведенное в Германии исследование мужчин-вегетарианцев показало, что их белые кровяные клетки в два раза лучше справляются с клетками опухолей, чем клетки в организме мясоедов. Фактически, вегетарианцам понадобилось в два раза меньше белых кровяных телец, чем мясоедам, для выполнения одной и той же задачи. Их белые кровяные клетки оказались более активными.

    Врачи Гарвардского университета показали, что вегетарианская диета уменьшает случаи заболевания простудой и аллергией. Таким образом, имеются очень многие научные исследования и свидетельства против употребления в пищу мяса, которое губительно действует на организм человека, в то время как хорошо сбалансированная диета, гармонирующая с законами природы, поможет нам сохранить наше тело здоровым и подвижным. 

[устаревший адрес]

 

11) улучшится работа почек

 

    Люди, соблюдающие вегетарианскую диету менее подвержены заболеваниям почек. Чем более ранний переход на вегетарианство, тем меньше вероятность образования камней в почках.

 Среди наиболее вредных ядов и шлаков, которыми мясоеды загрязняют все свое тело, является мочевая кислота и другие азотистые соединения. Например, в одном фунте бифштекса содержится 14 граммов мочевой кислоты. Американские врачи, исследовавшие деятельность почек мясоедов и вегетарианцев, обнаружили, что для того, чтобы очистить организм мясоедов от азотистых соединений, содержащихся в мясе, их почки должны выполнять работу в 3 раза большую, чем почки вегетарианцев. Пока люди молоды, они обычно не замечают этой чрезмерной нагрузки, но с годами, когда организм стареет, проявляются различные заболевания почек.

     Когда почки не могут уже больше справляться с очищением организма мясоедов, неудаленная мочевая кислота распространяется по всему телу. Чаще всего она абсорбируется мускулами и со временем кристаллизуется там. Когда такое отложение мочевой кислоты происходит в суставах, возникают болевые ощущения подагры, артриты и ревматизм. Когда же мочевая кислота накапливается в нервных сплетениях, результатом бывают невриты и ишиас. Сейчас многие врачи предписывают своим пациентам, страдающим этими заболеваниями, полностью отказаться от мяса или, по крайней мере, резко ограничить его употребление.    

 

 

12) улучшится работа печени

 

      Функции печени: вывод ядов и соединений, опасных для организма, из кровотока и организма. Печень постоянно подвержена воздействию токсинов, её производительность всё хуже со временем, поэтому вы постоянно усталые и слабые.Вегетарианский рацион способствует очищению печени как изнутри, так и снаружи. Когда вы очистите печень, вы почувствуете себя так, как будто заново родились, а заодно избавитесь и от других проблем со здоровьем!

 

13) очистится толстый и тонкий кишечник

 

     Поскольку наша пищеварительная система не предназначена для мясной пищи, затруднения, связанные с ее полным очищением, являются естественным печальным последствием мясоедения. В основном, мясо причиняет так много вреда потому, что оно слишком медленно проходит через пищеварительный тракт (в 4 раза медленнее, чем вегетарианские продукты), в результате чего возникает хронический запор – всеобщее заболевание нашего общества. Овощи, злаки и фрукты в противоположность мясу не только не препятствуют очищению организма) но наоборот – способствуют этому. Вегетарианская пища содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормальной работе кишечника. Согласно последним исследованиям, натуральные растительные волокна являются единственным средством для предупреждения аппендицита, дивертикулита, рака ободной кишки, болезни сердца и избыточного веса. 

 

14) польза для нервной системы

 

       Когда животное убивают, то в его кровь выбрасываются так называемые гормоны смерти, страха, боли и агрессии. Эти гормоны не разрушаются при термической обработке, как, например, некоторые гельминты и их яйца, а активируются и включают программу саморазрушения человеческого организма и психики. Не случайно учёными отмечается факт, что люди, употребляющие мясо, намного больше подвержены стрессу и агрессии, чем вегетарианцы.

 

 

Так какие продукты питания укрепляют нервную систему?

1. Омега – 3. Полиненасыщенные жирные кислоты являются одной из составляющих оболочек нервов и головного мозга. Большое количество Омега – 3 содержится в  миндале, фундуке,кешью, грецком орехе, семена льна и  чиа, тыквенных семечках, кунжуте, шпинате, брокколи, брюссельской капусте,  льняной муке и во многих растительных маслах.
2. Магний. Данный микроэлемент помогает человеку справляться со стрессами. Главные источники: крупы (пшенная, гречневая, овсяная, перловая), бобовые (чечевица, особенно), орехи, зеленый горошек, проросшая пшеница, отруби
3. Лецитин. Нейтрализует свободные радикалы, что позволяет мозгу качественно функционировать. Он имеется в  сое, фундуке, семенах подсолнечника, пророщенных зернах пшеницы, цитрусовых.
4. Кальций. Принимает участие в сокращении мышц и возбудимости нервных тканей. Им богаты  бобы, капуста, свекла, кресс водяной, молочные продукты, миндаль.
5. Витамины группы B. Они стабилизируют работу мозга. Данные витамины есть в  шпинате, темно-зеленых листовых овощах, абрикосах, орехах,  ржаном хлебе, бананах, коричневом рисе, фисташках, черносливе, семечках, пшеничных зернах
6. Железо. Его недостаток в организме вызывает анемию, что отражается на работоспособности мозга, утомляемости человека. Железом богаты яблоки и  зелень.
7. Витамин C. Транспортировка глюкозы к клеткам организма невозможна без этого элемента. Поэтому, чтобы восстановить деятельность мозга, следует включить в рацион цитрусовые, облепиху, черную смородину, киви.
8. Глюкоза. Она является главной составляющей правильной работы мозга. Источники глюкозы:  фрукты, салаты, овощи, картофель, виноград, вишня, черешня, малина, мед, изюм.

15) вегетарианцы физически сильнее и выносливее, чем люди употребляющие мясо.

     

    Одно из величайших заблуждений относительно вегетарианской диеты состоит в том, что вегетарианцы слабы физически, бледны и болезненны. Ничего не может быть настолько далеко от истины.

Даже в природе, буйвол, слон, горилла и другие мощные животные -вегетарианцы! Такие хищники, как лев, тигр, имеют развитые мышцы, но они слабее чем у травоядных лошади и оленя. Сила хищников в молниеносном броске и острых,  больших клыках и костях, но в затяжной гонке они проиграют травоядным, которые не только сильнее, но и значительно выносливее хищников-мясоедов.

    Многочисленные исследования и факты свидетельствуют о том, что вегетарианцы более сильные, ловкие и более выносливые, чем люди, употребляющие мясо.

Билл Перл - легенда бодибилдинга, 4-х кратный обладатель титула "Мистер Вселенная", выигрывал соревнования на протяжении почти 20 лет и был вегетарианцем, как и Брюс Ли, Мохаммед Али, Майкл Тайсон, Стивен Сигал

 

[устаревший адрес]

 

[устаревший адрес]

 

 

 [устаревший адрес]

 

Современный русский богатырь, непревзойденный на протяжении многих лет борец, человек-легенда Иван Поддубный и многие другие.

    Если мы почитаем летописи про русских богатырей древности, то увидим, что в их рационе не было мясной пищи.

 

[устаревший адрес]

     Д-р X. Шоутенед в Бельгийском университете провел исследования с целью выяснить уровень выносливости, силы и быстроты реакции среди вегетарианцев и мясоедов. В результате выяснилось, что вегетарианцы имеют превосходство по всем трем показателям. Д-р Ирвинг Фишер в 1906 и 1907 гг. провел в Йельском университете тесты на выносливость. Исследования проводились среди атлетов, инструкторов, докторов и медицинских сестер Йелейского университета. Результаты этих исследований были для многих сюрпризом, так как они показали, что вегетарианцы примерно в 2 раза более выносливы, чем мясоеды. Аналогичные исследования, проведенные Дж. X. Кэллогом в военном речном санатории в Мичигане, дали такие же результаты.

     В Брюссельском университете д-ми Дж. Лотейка и В. Кипани проводились исследования с целью проверить результаты опытов д-ра Фишера. Вегетарианцы выдерживали испытания на выносливость в 2-3 раза дольше, чем мясоеды, и после испытания они затрачивали на восстановление сил 1/5 часть времени, затрачиваемого для той же цели мясоедами.

 

[устаревший адрес]

 

          Эти неожиданные результаты доказали, что вегетарианская диета является превосходной для развития физической силы, выносливости и эффективности. Самые сильные и долго живущие животные это вегетарианцы. Лошадь, олень, буйвол и слон – все эти животные имеют большое, сильное тело; они выносливы и неутомимы, их колоссальная сила позволяет им поднимать огромные тяжести и выполнять самую трудную работу для человека. Ни одно животное, питающееся мясом, не может сравниться с ними в силе и выносливости.  Вегетарианский Велосипедный Клуб в Англии установил свыше 40% национальных рекордов в велосипедном спорте; по всей Европе велосипедисты-вегетарианцы имеют больший процент спортивных побед, чем велосипедисты-мясоеды.

     Знаменитый пловец-вегетарианец Муррей Роуз был самым молодым обладателем золотой медали за плавание на Олимпийских Играх. Он проявил себя сильнейшим пловцом всех времен и установил много рекордов. Британский заплыв вегетарианцев через Английский канал не имеет аналогов в истории – он продолжался 6 часов 20 минут.

 

 

     Многие всемирно известные атлеты прошлого и настоящего перешли на вегетарианскую диету с тем, чтобы улучшить свои результаты. Например австрийский тяжелоатлет А. Андерсон, установивший множество мировых рекордов, или Джонни Вайсмюллер, который установил 56 мировых рекордов по плаванию. Эта прекрасная перемена не уменьшила их силу, наоборот, их возможности возросли или остались на прежнем уровне.

 

     Центральный нападающий Билл Уальтон, звезда национального баскетбола, известен своей блестящей победной игрой. Его личный опыт привел его к опыту вегетарианской диеты, которую он настоятельно рекомендует и для всех остальных людей.

 Мистер Вселенная 2014 Barny du Plessis – профессиональный бодибилдер и борец за права животных.

Всячески пропагандирует веганство, как образ жизни

 

 

16) вегетарианцы более энергичные, работоспособные и жизнерадостные

 

      Вообще, слово «вегетарианец» происходит от латинского слова «vegetus», то есть оживленный и энергичный.Вегетарианство позволяет наладить работу всех систем организма так, что многие проблемы со здоровьем, со временем, перестанут вас беспокоить. Тело станет более стройным, лёгким и гибким.

      Переход на вегетарианскую диету позволяет себя чувствовать лучше, бодрее и энергичнее. Даже исследования учёных подтверждают, что вегетарианцы обладают вдвое большей выносливостью, по сравнению с мясоедами. Также следует отметить, что растительная пища содержит большое количество коллагена, который замедляет процессы старения и позволяет организму дольше оставаться молодым. Совершенно не удивительным теперь становится тот факт, что вегетарианцы могут похвастаться более здоровой жизнью и увеличением её продолжительности. 

     Во всем мире вегетарианцы установили множество рекордов – в борьбе, боксе, ходьбе, футболе, беге с препятствиями и т. д. Вегетарианцы на самом деле более выносливые и энергичные люди, потому что они не изнуряют свое тело огромным расходом энергии, необходимой для удаления мясных токсинов. 

 

 

 

 

[устаревший адрес]

 

 

 

 

[устаревший адрес]

 

17) вегетарианство полезно для ума и интеллекта

 

      Некоторые люди утверждают, что вегетарианская диета отрицательно влияет на работу мозга и внимание. Но давайте посмотрим на имена великих вегетарианцев, достижения которых известны всему миру:

 

Будда Шакьямуни, Махатма Ганди, Пифагор, Конфуций, Сократ, Гиппократ, Плутарх, Сергий Радонежский, Леонардо да Винчи, Лев Толстой, Исаак Ньютон, Вольтер, Бернард Шоу, Бенджамин Франклин, Жан-Жак Руссо, Серафим Саровский, Шопенгауэр, Чарльз Дарвин, Николай Фёдоров, Николай Лесков, Марк Твен, Винсент Ван Гог, Никола Тесла, Генри Форд, Василий Шульгин, Альберт Эйнштейн, Сергей Есенин… И это ещё не полный список вегетарианцев прошлого. Его можно ещё долго продолжать, дополняя ряды гениальных русских и зарубежных вегетарианцев людьми, придерживающимися этой диеты в наше время.

          Никто не сможет поспорить, что эти люди внесли значительный вклад в развитие науки, философии, искусства, культуры и политики. Вегетарианцами становятся наиболее образованные люди с высоким уровнем IQ. Дети-вегетарианцы с рождения или с ранних лет жизни значительно быстрее и легче осваивают школьную программу, по сравнению со своими сверстниками, реже болеют и являются более активными и выносливыми. Также детей-вегетарианцев, как правило, не касаются проблемы ожирения, лишнего веса и синдром рассеянного внимания.

 

18) вегетарианство делает наше сознание чистым и лёгким

 

     Когда на столе стоит убойная пища, то вместе с ней приходит и её энергетическая нагрузка. Вначале на вашем столе или в холодильнике, а затем и в вашем теле появляется энергия убийства, страданий, страха, ужаса, безысходности, отчаяния, то есть всё то, что испытывает животное перед смертью. Давайте посмотрим правде в глаза: любое живое существо, даже самое примитивное, испытывает боль и страдания, если ранится или попадает в неблагоприятную для жизни среду. Именно этим, в первую очередь, и напитан ваш бифштекс или отбивная, а вовсе не витаминами, белками и микроэлементами. Погружая в себя весь перечисленный перечень эмоций и ощущений, человек сам начинает испытывать то же самое, становится труслив, подавлен, возникают депрессии и суицидальные состояния. Порой человек и сам не понимает, откуда это берётся, ведь объективных причин для таких состояний нет. А вот энергетические есть.

В противовес пище убойной стоит вегетарианское питание. Эта диета является наиболее благостной в плане получаемой энергии. Через вегетарианскую пищу мы получаем чистую энергию, не отягощённую чьими-либо страданиями и болью. Именно вегетарианская диета рекомендована людям, вставшим на путь йоги и самосовершенствования. Такой образ питания помогает добиться наиболее значительных результатов в практике, потому что вы не будете связаны по рукам и ногам.

      Представьте, что каждый день вы просыпаетесь и обвешиваете себя большим количеством тяжёлых цепей, вы гордо носите этот груз, радостно позвякивая тяжёлым металлом, вы считаете, что носить тяжести полезно для здоровья, ведь это так здорово укрепляет мышцы и силу воли! Но с течением времени вы понимаете, что у вас искривлён позвоночник, передавлены сосуды шеи и плеч, всё чаще беспокоят головные боли, внутренние органы сдавлены и появился варикоз… «Но как же так?! — скажете вы. — Ведь я веду правильный образ жизни, у меня замечательные цепи, которые я регулярно смазываю маслом, а по праздникам надеваю особые праздничные цепи! И они прекрасно сковывают мои движения, я каждый день борюсь с их тяжестью, ведь без этого никак! Иначе я буду слабым и немощным!» А теперь попробуйте скинуть эти цепи и почувствуете невероятную лёгкость и простоту движений!

          Вот так же и с переходом с традиционного питания на вегетарианское. Вначале может быть не привычно, но в итоге ваше тело поблагодарит вас, а энергии станет больше, настроение улучшится и появится внутренняя лёгкость «как в детстве».

 

 

ПОЛУЧИТ ЛИ МОЕ ТЕЛО ДОСТАТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, ЕСЛИ Я НЕ БУДУ ЕСТЬ МЯСО?

 

     Людям, которые собираются перейти на вегетарианскую диету, наибольшее беспокойство доставляет вопрос: получит ли мое тело достаточное количество питательных веществ, если я не буду есть мясо? Смогу ли я получить достаточное количество белков? Несмотря на массовую рекламную пропаганду мясной пищи, вам не о чем беспокоиться. Вегетарианская диета может удовлетворить все необходимые потребности тела в пище. Многие ученые доказали тот факт, что вегетарианские продукты содержат гораздо большее количество биологической энергии, чем мясо. Нас просто заставили поверить в то, что употребление в пищу мяса необходимо для здоровья. В 50-х годах ученые классифицировали мясные белки, как белки "первого класса", а растительные белки – как белки "второго класса". Однако мнение это было полностью опровергнуто, поскольку исследования показали, что растительные белки также эффективны и питательны, как и мясные белки.

     Содержание белка в вегетарианских продуктах колеблется от 8-12% в хлебных злаках, до 40% в соевых бобах, что вдвое больше, чем в мясе. (Даже нежирная часть бифштекса содержит 20% усваиваемого белка). Многие орехи, семечки и бобовые содержат 30% белка. Белки, которые нам необходимы, состоят из 8 "основных" аминокислот. Пищевая ценность мяса так часто превозносится потому, что в нем содержатся все эти 8 аминокислот. Но вот о чем не подозревает большая часть людей, употребляющих мясо:

мясо не является единственным продуктом, содержащим полный набор необходимых аминокислот – соевые бобы и молоко, например, также содержат все эти вещества, все 8 необходимых нам аминокислот в наилучшей пропорции.

     Возможно, что еще более успокаивающим является тот факт, что необходимые нам белки можно получить путем простого сочетания двух вегетарианских продуктов (таких, например, как рис и бобовые), причем при этом полностью удовлетворяется потребность в белках самого высокого качества. Бедные люди во всем мире делают это постоянно; они смешивают рис с тофу и бобами (как в Китае или в Индии), или кукурузу с бобами (как в Центральной и Южной Америке) и т. п.

     В 1972 году д-р Фредерик Стар из Гарвардского университета предпринял обширные исследования вегетарианцев – включая взрослых мужчин и женщин, беременных женщин, а также девушек и юношей. Он обнаружил, что все группы исследуемых получали более чем двойную норму необходимого белка. В 1954 году ученые провели в Гарварде детальное исследование и нашли, что различные овощи, злаки и молочные продукты употребляются в любых сочетаниях, они удовлетворяют потребность во всех необходимых белках; невозможно было обнаружить недостатка белков ни в одной из используемых комбинаций.

Ученые пришли к заключению, что очень трудно составить вегетарианский обед таким образом, чтобы он не содержал в себе всех необходимых белках; невозможно было обнаружить недостатка белков ни в одной из используемых комбинаций. Ученые пришли к заключению, что очень трудно составить вегетарианский обед таким образом, чтобы он не содержал в себе всех необходимых для человеческого тела белков.

     В газетах мы часто читаем об истощенных людях, которые голодают и умирают от недостатка белка, и мы обвиняем в этом вегетарианскую диету. Но ученые обнаружили, что эти люди истощаются не потому, что не едят мяса, но потому, что они не получают необходимую пищу. Диета, состоящая только из риса, (которого, кстати, часто тоже не хватает) или только из сладкого картофеля действительно ведет к истощению и преждевременной смерти. В противоположность этому, в тех местах, где вегетарианцы получают достаточное по количеству и разнообразию вегетарианское питание, включающее в себя различные овощи, злаки и бобовые, мы встречаем сильных, здоровых и преуспевающих людей.

     И здесь возникает вполне закономерный вопрос: как случилось, что мы поверили в то, что не сможем сохранить здоровье без употребления в пищу большого количества мяса, хотя в действительности это совсем не соответствует истине? Кто является автором "Великой американской религии "бифштексов", и кому это выгодно? 

 

БЕЛОК

 

До недавнего времени считалось, что белок только животного происхождения содержит необходимые нашему организму аминокислоты. Растительный белок также содержит эти аминокислоты, но усвояемость животного белка считалась более высокой, чем растительного.

 Однако, по последним исследованиям, растительный белок не только лучше нормализует уровень холестерина в крови (что влияет на подверженность организма сердечно-сосудистым заболеваниям), но и, кроме этого, растительный белок из большинства овощей, фруктов, зерновых, орехов усваивается не хуже белка животного происхождения. Также установлено, что у людей, употребляющих исключительно растительную пищу, помимо уже упоминавшихся заболеваний сердечно-сосудистой системы, почти не встречаются такие распространенные заболевания, как нарушения обмена веществ, диабет, атеросклероз и даже рак.

 

    Один из самых распространённых мифов о вегетарианцах — тот, что им не хватает белка. На самом деле, белок в достаточных дозах можно получать и из растительной пищи.Белок — это не только мясо, яйца и молоко, в которых, кстати, содержится много насыщенных жиров, что не лучшим образом сказывается на здоровье. Есть другие продукты, богатые белком, которые могут считаться более здоровыми и полезными. Вот они:

 

    1.    Зелёный горошек — как и в любом другом бобовом продукте, в горошке собержится белок. Одна чашка зелёного горошка содержит 7,9 гр. белка, как и чашка молока.

    2.    Орехи содержат как здоровые жиры, так и белки, что делает их ценной составляющей вегетарианской диеты. Самые богаты белком орехи: миндаль, кешью и фисташки — 5-6 гр. белка на 30 гр. продукта.

    3.    Фасоль — чёрная, белая, красная и пр. В одной чашке — 26 гр. белка.

    4.    Нут. В 1-м стакане содержится 7,3 гр. белка. Добавляйте его в салаты, супы, подавайте как хрустящую закуску или в виде пюре.

    5.    Тофу — один из самых богатых источников белка: 15-20 гр. в половине чашки.

    6.    Овощи, зелень, корнеплоды — в них почти столько же белка, сколько в бобовых и орехах. Например, две чашки сырого шпината — это 2,1 гр. белка, а одна чашка брокколи — около 8,1 гр. растительного протеина.

    7.    Семена подсолнечника, кунжута — это примерно 7,3 и 5,4 гр. белка на ? стакана.

    8.    Сейтан — ещё один популярный среди вегетарианцев продукт. Сделан из пшеничной клейковины. 36 граммов белка на ? стакана.

    9.    Соевое молоко — содержит около 100 калорий в чашке и 2-8 гр. белка на 240 гр. жидкости.

 

ВЕГЕТАРИАНСТВО. С ЧЕГО НАЧАТЬ?

 

    Многие эксперты сегодня признают вегетарианство полноценной, сбалансированной и полезной диетой. Исследователи не раз доказывали, что вегетарианство благотворно сказывается на самочувствии, здоровье и настроении человека.

Если вы решили попробовать придерживаться этой системы питания, стоит идти к вегетарианству постепенно. 

 

Шаг 1. Добавьте в ваш привычный рацион больше зерновых, бобовых, овощей и фруктов. Таким образом постепенно удаляйте мясо и рыбу из меню, ежедневно сокращая их приём.

 

Шаг 2. Адаптация. Готовьте ваши любимые блюда по семейным рецептам, трансформируя их в вегетарианские. Если в таких блюдах по рецептуре есть мясо, то можно убрать его, или заменить соевыми ингредиентами. Например, вегетарианский борщ с болгарским перцем, морковью, свёклой и другими растительными ингредиентами будет не менее вкусным, чем традиционный с мясом.

 

Шаг 3. Открывайте для себя новую кухню. В кухнях разных народов мира существует огромное количество вегетарианских блюд. Особенно вкусные встречаются в кухне африканских стран, Карибского бассейна, а также китайской, индийской, индонезийской, тайской.

 

Шаг 4. Постепенно удаляйте яйца из меню, ежедневно сокращая их приём.Научитесь готовить выпечку без яиц

 

Шаг 5. Читайте книги о вегетарианстве.Поверьте — они вдохновят вас.

 

Фильмы, сайты, рецепты, книги на тему вегетарианства:

 

Кулинарная книга. Мы есть то, что мы едим

 

Познакомьтесь с Вашим Мясом

 

Реальная история женщины, которая излечилась от рака с помощью позитивных мыслей и сыроедения.

Химио- и лучевая терапия, таблетки, уколы - все эти методы лечения традиционной медицины проходили для Ольги без обозримых перспектив и гарантий. Тогда она приняла судьбоносное решение - отказалась от лечения и поняла, что выкарабкаться сможет только своими силами: отказалась от мяса, яиц и молочных продуктов, забыла как включать газовую плиту.

Сыроедение и добрые мысли - каких-то 3 месяца и от опухоли не осталось и следа.

 

https://www.youtube.com/watch?v=KFack7yGoxI

 

Фильм "Земляне" https://www.youtube.com/watch?v=92prFYBKaps

Известные вегетарианцы

https://www.youtube.com/watch?v=5E25pLX4OeI

 

Вегетарианство в христианстве

https://www.youtube.com/watch?v=376XD9CZQMc

 

 

Видео канал на тему вегетарианства:

https://video.oum.ru/categories/zdravoe-pitanie

 

 

Полезные рецепты:

 

https://www.youtube.com/watch?v=YM66AcX4kFY

 

https://www.youtube.com/watch?v=DpcLW-OnB1E

 

https://www.youtube.com/watch?v=fV3ecoNq12g

 

https://www.youtube.com/watch?v=q9az-CZAFmE

 

https://www.youtube.com/watch?v=wxTB9XDrhWw

 

https://www.youtube.com/watch?v=aUdrf55o-gc

 

https://www.youtube.com/watch?v=9a54Ce0xHHg

 

https://www.youtube.com/watch?v=F5zkdnC1caQ

 

https://www.youtube.com/watch?v=3DxwGyoai4Q

 

https://www.youtube.com/watch?v=2XUylv9i3zo

 

https://www.youtube.com/watch?v=wNRgM3XwkqA

 

https://www.youtube.com/watch?v=_9H3CVgZCz8

 

https://www.youtube.com/watch?v=-Nk_lBGpLy0

 

https://www.youtube.com/watch?v=zCyeh4aHN3s

 

https://www.youtube.com/watch?v=v-HZZYiKpNA

 

Полезные вегетарианские рецепты за 5 минут:

https://vegjournal.com/pitanie/poleznye-produkty/1463-bystraya-eda-poleznye-vegetarianskie-retsepty-za-5-minut.html

 

Вегетарианские рецепты без лука и чеснока 

(актуальны для практикующих воздержание):

https://vegetarian24.ru/category/osnovnye-blyuda/

 

Полезные сайты:

 

www.vita.org.ru — хороший сайт по вегетарианству, много статей по вегетарианству, рецепты вегетарианства.

www.vegetarian.ru — рецепты, статьи, вегетарианские новости, справочник, картинки, видео, фотографии, форум. 

www.poznaisebya.ru/health/viewforum.php?f=2 — форумы о пользе вегетарианства.

www.otherway.euro.ru/_material.htm — вегетарианская библиотека.

www.elena-kuzmina.blogspot.com — познавательный блог по вегетарианству и зоозащите в целом.

www.hari-katha.org/svetik — вегетарианский сайт «Я никого не ем!»

www.veggy.ru — изысканное вегетарианство каждый день, рецепты вегетарианства.

www.ru.wikipedia.org/wiki/Вегетарианство — вегетарианство в википедии.

www.veganstarterrussian.blogspot.com — руководство по переходу на веганскую диету.

 

Вегетарианский портал: [устаревший адрес]

Вегенский путеводитель: [устаревший адрес]

 

Вегетарианские рецепты на любой вкус:

www.maranatha.org.ua/cook — вегетарианская кухня.

www.syroedenie.com/rec.html — рецепты для сыроедов.

www.srichinmoycentre.org — рецепты от последователей Шри Чинмоя.

www.veget.nm.ru — рецепты вегетарианства (Вегетарианство для избранных).

www.poznaisebya.ru — форум по вегетарианским рецептам.

www.community.livejournal.com/kitchen_veggi — форум по рецептам.

www.hari-katha.org/svetik/list/index.htm — архив вегетарианских рецептов.

www.gangadevi.ru/content/section/8/45/ — немного рецептов вегетарианской кухни.

www.myasu.net — сайт «Вегетарианская кухня».

www.vegetarians.kiev.ua — сайт по вегетарианской кухне.

www.perfectfood.ru — добрые кулинарные рецепты.

[устаревший адрес] - рецепты для вегановi Delgado

[устаревший адрес]

Прикрепленные файлы

•  фото блюд_2.zip   1,92МБ   264 Количество загрузок:
•  фото блюд_1.zip   1,84МБ   248 Количество загрузок:
•  известные вегетарианцы.zip   1,34МБ   250 Количество загрузок:
•  Здоровое питание.doc   32,5К   196 Количество загрузок:
•  Принципы питания.doc   27К   216 Количество загрузок:
•  вегетарианство на костре и углях.rtf   231,71К   226 Количество загрузок:
•  Вегетарианство в мировых религиях.rtf   1,53МБ   305 Количество загрузок:
•  Мифы о вегетарианстве.rtf   530,04К   212 Количество загрузок:
•  Пища для размышления.pdf   518,65К   435 Количество загрузок:
•  Вегетарианство -ключ к здоровью.rtf   479,7К   253 Количество загрузок:
•  Как стать, быть и оставаться вегетарианцем.rtf   1,42МБ   274 Количество загрузок:
•  И. Л. Медкова, Т. Н. Павлова, Б.В. Брамбург Все о вегетарианстве (1992).zip   1,56МБ   1442 Количество загрузок:
•  Vegetarianstvo v voprosah i otvetah.pdf   210,5К   264 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал Черный Флай: 09 Февраль 2022 - 23:01

[Порочный]

Для начала начнём с того, что не будет жрать друг друга у себя в мыслях и чувствах.

[Skylark]

Истинные, неискаженные религии, такие как христианство, ислам, иудаизм выступали за вегетарианство.

 

 

Христианство не проповедует вегетерианство. Приведенная "цитата" взята из евангелие от ессеев, которое ни разу не является каноничным. Этих евангелий понапридумывали уйму, только чтобы исказить суть.

 

Вот цитата из Евангелие от Марка:
"В первый день опресноков, когда заколали пасхального агнца, говорят Ему ученики Его: где хочешь есть пасху? мы пойдём и приготовим" (Мк. 14:12).

 

Агнец – молодой ягненок. И его закололи. И съели.

 

Не буду высказываться по теме вегетарианства в целом. Просто немного прояснил небольшое заблуждение по поводу отношения христианства к этому. 

[Motivator-dostigator]

Христианство разрешает мясо. В свое время учился в библейской школе и поднимал этот вопрос. 

Сам я 4.5 года не ел мясо, потом начал есть. Сейчас снова перестал есть. Чувствую себя прекрасно. Пока что в рамках эксперимента на месяц отказался, хочу проверить, как на фоне воздержания будет. В дальнейшем, думаю, бессрочно. Для меня это вполне легко - вернуться к прежнему питанию без мяса.

Кто бы что ни говорил, а нужно пробовать на личной шкере. Я вижу только плюсы. У меня есть знакомый, он потомственный кришнаид, ему 24 года и он за всю жизнь ни разу не ел мяса, рыбы, молоко ни разу не пил. И очень крепкий такой паренёк. В свое время я был приятно удивлен тому, что вот он, стоит передо мной человек и всей своей жизнью опровергает научные догмы)

Спасибо за статью. Подписываюсь в тему, интересно обменяться опытом)

[Jonsnow]

Даже современное христианство, в целом, поддерживает вегетарианство в виде постов.  Скажу лишь, что святые Отцы церкви никогда не приветствовали употребление мясной пищи. Некоторые из них, были категоричны в этом вопросе, другие - разрешали, но только не во время поста. 

Я знаю настоящих христиан, которые действительно живут по Библии, следуют заповедям Христа и они никогда не едят мяса или рыбы, так как соблюдают шестую заповедь: не убий

Но я также знаю и других, которые не живут по Библии, не соблюдают заповедей, не соблюдают постов, едят всё подряд, прелюбодействуют...

Чуть позже, я подробно рассмотрю вопрос употребления мяса в христианстве

Сообщение отредактировал Jonsnow: 28 Январь 2019 - 02:41

[ЧеловекМира]

Привет! Есть много что опровергнуть, когда будет время это сделаю. Удачи!

[Motivator-dostigator]

Ребят, предлагаю поделиться личным опытом. За время, что я не ел мясо, а это было 4.5 года, я очень сильно вырос в плане знаний, голова очень четко работала. Не было избыточного веса, не было запаха от пота, иммунитет крепкий очень с тех пор и по сегодня. Побочно - очень качественные знакомства с просветлённым людьми.

Кстати, начал я тогда вновь есть мясо именно в христианской общине. Подумал - да что уж тут, все едят и нормально. Сейчас понимаю, что следовало бы тогда все же воздержаться.

Итого, из личного опыта нескольких лет, подчёркиваю, лично для себя я вынес одни плюсы.

Интересно почитать о личном опыте, ибо другую, публичную информацию найти проще.

[7fridays]

Истинные, неискаженные религии, такие как христианство, ислам, иудаизм выступали за вегетарианство.

бедные не истинные и искаженные религии, которые не попали в сей истинный и неискаженный список
особенно религии, которые существовали до выше озвученных. вот же дураки были! но ничего. пришли знатоки истины и всё объяснили
а потом пришли ещё большие знатоки, товарищи во френчах. напечатали самую истинную газету на планете и назвали её "Правда". аминь

[bicske]

Просто хочу поблагодарить за труд написания статьи! Сам знаю скрлько времени это занимает. Спасибо ДжонСноу!

[Jonsnow]

Привет! Есть много что опровергнуть, когда будет время это сделаю. Удачи!

 Я рад, если ты попытаешься. Но на каждый твой довод против здорового питания  я приведу своих пять.

 

 

 

... истинные, неискаженные религии, такие как христианство, ислам, иудаизм выступали за вегетарианство.

 

Здесь имеются в виду, основные Мировые религии:

 

Мировых религии - три, это ислам, христианство, буддизм, к ним также можно отнести индуизм и иудаизм. Стастус других учений и религий - не соответствует принятым определениям мировых религий. 

 

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D1%80%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B3%D0%B8%D1%8F

 

 

Кстати, начал я тогда вновь есть мясо именно в христианской общине. Подумал - да что уж тут, все едят и нормально. Сейчас понимаю, что следовало бы тогда все же воздержаться. 

Жаль, что так вышло

 

 

 

Итого, из личного опыта нескольких лет, подчёркиваю, лично для себя я вынес одни плюсы.

 

А в чём они проявлялись, можешь поделиться?

Сообщение отредактировал Jonsnow: 28 Январь 2019 - 03:16

[ЧеловекМира]

Привет! Есть много что опровергнуть, когда будет время это сделаю. Удачи!

 Я рад, если ты попытаешься. Но на каждый твой довод против здорового питания  я приведу своих пять.
 

У меня нет доводов против здорового питания, я даже плохо не отношусь к вегетарианству, и возможно, в старости стану вегетарианцем. Также я считаю, что убивать умных животных, например, лошадей, гусей или коров неправильно. Просто там есть неправильные факты, которые не надо выдавать за научные.

[Soznanie]

Давно на форуме не хватало подобной темы! 

 

Интересно было бы ещё узнать сколько нас здесь вегетарианцев, веганов и сыроедов. У кого был любой опыт подобного рода - обязательно пишите. 

 

Лично у меня стаж около 5 лет. Не ем ни мясо, ни рыбу. Иногда бывает ещё ем сыр в выпечке или в каком-то блюде, а он зачастую содержит животный сычуг. Но это если питаться вне дома. Если сам готовлю то тут всё строго, никакого мяса и рыбы, веганский сыр. Со временем ушли яйца и молоко в чистом виде. Сами по себе, просто организм перестал их хотеть.

Например сейчас, если я почую запах жареного мяса где-нибудь на улице, то у меня идёт реакция отвращения и запах отталкивает. 

Скажу без сектанства и прочей лабуды. 

Отказ от мяса и переход на вегетарианский образ жизни - это моё лучшее решение, после отказа от сигарет. 
Я не был в больнице уже около 4 лет, если раз в год будет какое-то простудное заболевание (если ещё будет), то всё проходит за 3-5 дней в лёгкой форме и без приёма лекарств.

 

Раньше я сам был заядлый мясоед. С друзьями на отдыхе бывало каждый день съедал по пол кг мяса под пиво.

Сейчас живу по другому. К людям, кто ест мясо отношусь без какого-либо негатива и на этом внимание не заостряю, т.к. сам шёл таким же путём. Но вот что меня удивляет, так это реакция окружающих, когда я кому-то говорю, что я вегетарианец. Все считают своим святым долгом меня убедить, что мясо есть надо, иначе я умру. Когда куришь иль пьешь, всем мягко говоря безразлично. А как про мясо речь - так сразу страсти.

Сообщение отредактировал Soznanie: 28 Январь 2019 - 03:59

[DrivenToSilence]

Давно на форуме не хватало подобной темы!

Интересно было бы ещё узнать сколько нас здесь вегетарианцев, веганов и сыроедов. У кого был любой опыт подобного рода - обязательно пишите.

Лично у меня стаж около 5 лет. Не ем ни мясо, ни рыбу. Иногда бывает ещё ем сыр в выпечке или в каком-то блюде, а он зачастую содержит животный сычуг. Но это если питаться вне дома. Если сам готовлю то тут всё строго, никакого мяса и рыбы, веганский сыр. Со временем ушли яйца и молоко в чистом виде. Сами по себе, просто организм перестал их хотеть.
Например сейчас, если я почую запах жареного мяса где-нибудь на улице, то у меня идёт реакция отвращения и запах отталкивает.
Скажу без сектанства и прочей лабуды.
Отказ от мяса и переход на вегетарианский образ жизни - это моё лучшее решение, после отказа от сигарет.
Я не был в больнице уже около 4 лет, если раз в год будет какое-то простудное заболевание (если ещё будет), то всё проходит за 3-5 дней в лёгкой форме и без приёма лекарств.

Раньше я сам был заядлый мясоед. С друзьями на отдыхе бывало каждый день съедал по пол кг мяса под пиво.
Сейчас живу по другому. К людям, кто ест мясо отношусь без какого-либо негатива и на этом внимание не заостряю, т.к. сам шёл таким же путём. Но вот что меня удивляет, так это реакция окружающих, когда я кому-то говорю, что я вегетарианец. Все считают своим святым долгом меня убедить, что мясо есть надо, иначе я умру. Когда куришь иль пьешь, всем мягко говоря безразлично. А как про мясо речь - так сразу страсти.

Я бы давно перешёл как минимум на веганство, но у меня атопический дерматит (пищевая аллергия), поэтому я не могу построить даже вегетарианский рацион. Вынужден быть сыроедом и мясоедом в одном лице. Я хочу перейти на сыроедение. Можешь мне помочь с этим? Список запрещённых продуктов тут: https://womanadvice....tey_tablica.jpg

Сообщение отредактировал DrivenToSilence: 28 Январь 2019 - 06:14

[Privkakdel]

Ого как много написал! Респект за труд.

[ЧеловекМира]

Ладно начнём. Статья большая, поэтому я всё не прочитал. Напишу в виде списка, так будет проще.

1. Длина кишечника. У животных он 15-20 раз длиннее тела (у коровы 20 метров, а у лошади 30 метров), а у людей 7-8 метров. У плотоядных 2-4 метра. Так что мы находимся где-то посередине. Также у травоядных особенный желудок с несколькими отделами, которого у нас нет.
2. Про аминокислоты почти правда, но метионина в растительной пище очень мало. Также в растительной пище нет витамина B12.
3. Про долголетие. Есть разные исследования. Где-то веганы живут дольше, где-то нет. В одном из исследований дольше всех прожили люди, которые ели мясо, но умеренно. Также Жанна Кальман (женщина, которая прожила дольше всех) ела мясо и рыбу.
4. Нигде нет данных, что Иисус Христос был вегетарианцем. Также Авель принёс Богу в жертву животное. Не во время поста, а также в некоторые его дни животная пища разрешается.
5. Ранние люди в отличии от австралопитеков стали есть мясо, так как изменился климат, но это было задолго до ледникового периода и в итоге выжили, а австралопитеки нет.
6. В Китае в виде пытки давали вареное несолёное мясо и человек умирал от недостатка клетчатки и белко в варёном мясе, ещё и сидел в клетке, где не мог нормально двигаться.
7. Всех проверять мне лень, но Эйнштейн был вегетарианцем только в последние годы своей жизни.

Завтра продолжу.

[Ustal]

Обязательно займусь вегетарианством, когда съеду от родственников. Отказ от мяса для них сродни сектанству, будут считать прокаженным.
И еще мне не нравится, что пищевые предпочтения связывают с религией. Еще и от этого идут разговоры о каких-то эзотерических смыслах вегетерианства. Но ведь это просто здравый смысл.

[Anvil]

Отличная статья! Считаю что есть мясо, которое пичкается всяким говном, от животных, содержащихся в чудовищных условиях и умирающих ужасной смертью - это безумие.
Яйца и молочка тоже относятся к этой категории. Но пока что их употребляю, дают для мышц все необходимое. А спорт для меня тоже важен)

[Намаскар]

Стараюсь придерживаться вегетарианства, но не строгого, а вообще то как то даже веганил около полугода, но это трудновато, не везде можно купить соевое молоко и тофу

[Атомный грибник]

Даже современное христианство, в целом, поддерживает вегетарианство в виде постов.  Скажу лишь, что святые Отцы церкви никогда не приветствовали употребление мясной пищи. Некоторые из них, были категоричны в этом вопросе, другие - разрешали, но только не во время поста. 

Я знаю настоящих христиан, которые действительно живут по Библии, следуют заповедям Христа и они никогда не едят мяса или рыбы, так как соблюдают шестую заповедь: не убий

Но я также знаю и других, которые не живут по Библии, не соблюдают заповедей, не соблюдают постов, едят всё подряд, прелюбодействуют...

Чуть позже, я подробно рассмотрю вопрос употребления мяса в христианстве

 

Простите, но Вы заблуждаетесь:

 

Деян.10:9-16. : На другой день, когда они шли и приближались к городу, Петр около шестого часа взошел на верх дома помолиться. И почувствовал он голод, и хотел есть. Между тем, как приготовляли, он пришел в исступление и видит отверстое небо и сходящий к нему некоторый сосуд, как бы большое полотно, привязанное за четыре угла и опускаемое на землю; в нем находились всякие четвероногие земные, звери, пресмыкающиеся и птицы небесные. И был глас к нему: встань, Петр, заколи и ешь. Но Петр сказал: нет, Господи, я никогда не ел ничего скверного или нечистого. Тогда в другой раз был глас к нему: что Бог очистил, того ты не почитай нечистым. Это было трижды; и сосуд опять поднялся на небо.

 

Шестая заповедь "Не убий" вообще не про вегетарианство, древние иудеи, стараясь исполнить Закон до каждой буквы, приносили животных в жертву, и в Ветхом завете есть указания, каких животных закалывать в каких случаях. 

 

«Да страшатся и да трепещут вас все звери земные, и все птицы небесные, все, что движется на земле, и все рыбы морские: в ваши руки отданы они; все движущееся, что живет, будет вам в ПИЩУ» (Быт. 9.2,3).

«И сказал Господь Моисею и Аарону, говоря им: скажите сынам Израилевым: вот ЖИВОТНЫЕ, которые МОЖНО вам есть из всего скота на земле: ...» (Лев. 11:1,2)

«… и меду, и масла, и ОВЕЦ, и сыра коровьего, принесли Давиду и людям, бывшим с ним, в пищу; ибо говорили они: народ голоден и утомлен и терпел жажду в пустыне» (2 Цар. 17:29).

«И вороны приносили ему хлеб и МЯСО поутру, и хлеб и мясо по вечеру, а из потока он пил» (3 Цар. 17:6).

 

и Евангелие

«Иисус говорит им: принесите рыбы, которую вы теперь поймали. Симон Петр пошел и вытащил на землю сеть, наполненную большими рыбами … Иисус говорит им: придите, обедайте. Иисус приходит, берет хлеб и дает им, также и рыбу» (Иоан. 21:10-13).

 

Про Пасхального агнца выше уже писали.

[Mystery]

В библейские времена животные были 'чистыми', а сейчас действительно всякой гадостью их кормят.