Как человеку, который когда-то сбросил 25 кило, мне есть что сказать. Ты неправильно худеешь. Это дело в разы сложнее чем может показаться вначале. Например сейчас учёные пришли к выводу что даже классическая теория (белки жиры углеводы) гораздо сложнее чем кажется. Если об этом писать, не хватит и недели и написать можно целую книгу.
Вкратце рекомендую почитать и посмотреть Елену Малышеву (с 1 канала), она очень правильные вещи говорит.
PS так, для примера, навскидку. вот скажем ты решил не есть сладкого, но при этом ешь много жирной пищи, в итоге мозг без глюкозы будет голодать и чувство голода будет дикое, а худеть не будешь. Или вот скажем классика жанра - есть очень мало или вообще не есть, или не есть после 6-7-8 и т.п. Что в итоге при этом - обмен веществ замедляется и жир не сжигается, вроде ешь мало а всё равно не худеешь. Или например ешь вроде мало, но вся еда - простые углеводы, которые быстро сгорают и охотнее других веществ превращаются в жир, в итоге опять же чувство голода и вес не снижается. И так далее, нюансов много.